保存版有名パティスリーの焼き菓子

作家/出演者

旭屋出版書籍編集部

シリーズ

保存版有名パティスリーの焼き菓子

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35店・80レシピに学ぶ創意と技法―日持ちがする贈答品としてはもちろん、デイリーなスイーツとしてパティスリーには欠かせない人気商品である焼き菓子。本書は各地の人気パティスリーが作る評判の焼き菓子を詳細なレシピとともに紹介。調理のポイントとなる手順写真や断面写真なども用いてわかりやすく解説しており、各店のお菓子づくりの発想・考え方も学べる内容となっている。

価格
2,310円

[参考価格] 紙書籍3,300円

読める期間: 無期限

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配信開始日: 2017/09/29 00:00

紙書籍販売日: 2015/03/26

ページ数: 194ページ

掲載誌・レーベル

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出版社

旭屋出版

ジャンル

ファイル容量: 65.40MB

ファイル形式: EPUB形式

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