NHK きょうの料理 2021年1月号

『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい！」を見つけよう

創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が「つくりたい！」に変わります。

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■今月のテーマ
［特集1］
おいしい！ あきない！ 余らせない！ 白菜・大根 おかず
白菜も大根もここまで使って余らせま宣言！

［特集2］
近藤幸子の‘だけ’がおいしい晩ごはん
食材2つだけ…ぶりとれんこんの香味あえ
ほったらかすだけ…ピザ風ミートローフ

［通巻700号テキスト特別企画］
なにわ男子スペシャルグラビア付き！ 孫が喜ぶ今ドキレシピ大集合！
おせちにあきたら つくってあげたい！ 孫ごはん


栗原はるみのおいしいのきっかけ 「かきの炊き込みご飯 卵のっけ」
手仕事12か月「みそ」
父さんのきょうからキッチン「ビーフシチュー」