飲食店の危機管理【対策マニュアル】BOOK

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飲食店の危機管理【対策マニュアル】BOOK

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ネット社会といわれる現代、危機管理に関するトラブルはあっという間に世間に拡散し、商売の大きな打撃となり、存亡の危機にまで発展しかねない。本書は「料理・店舗の危機管理」「接客サービスの危機管理」「危機管理の法律対策」の3章構成。食中毒に対する危機管理、調理に関する危機管理、厨房に対する危機管理、災害に対する危機管理、提供時の危機の接客サービス、レジ・会計時の危機の接客サービス、店舗事故に関する法律対策、顧客対応に関する法律対策…など、各専門家が100を超える危機項目とその対応法を解説する。

価格
1,584円

[参考価格] 紙書籍1,760円

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配信開始日: 2021/10/15 00:00

紙書籍販売日: 2018/11/24

ページ数: 202ページ

掲載誌・レーベル

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出版社

旭屋出版

ジャンル

ファイル容量: 50.20MB

ファイル形式: EPUB形式

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