パンの基礎知識

作家/出演者

ムック編集部

シリーズ

パンの基礎知識

平均評価: レビューを書く

パンのつくり方は実はとてもシンプル。
少しの知識でパンの世界はもっと広がっていきます。
本書は、そんなパンの基礎知識をまとめた一冊です。
まずは主食として発展してきた世界各国のパンとおすすめの食べ方を紹介。
そして、粉、酵母、塩、水というパンづくりに欠かせない
4つの素材の基本をお伝えします。
「せっかくなら自宅でも美味しいパンを焼きたい！」という方のために、
そのノウハウも大公開。
時間がなくても焼けるお手軽パンから天然酵母のパンまで、
料理研究家の濱田美里さんに教えていただきました。
さらに、パン好きの知恵を集めたアレンジレシピも集約。
毎日のパンをもっとおいしく食べるためのアイデアが満載の一冊です！
※電子書は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

価格
1,324円

[参考価格] 紙書籍1,430円

読める期間: 無期限

購入手続きへ

バスケットを見る

クレジットカード決済なら: 13pt獲得

Windows
Mac
スマートフォンタブレット
ブラウザで読める

動作環境、ビューアのインストールはこちらから

お気に入りに追加

配信開始日: 2017/05/17 00:00

紙書籍販売日: 2012/02/24

ページ数: 204ページ

掲載誌・レーベル

----

出版社

ヘリテージ

ジャンル

ファイル容量: 126.00MB

ファイル形式: EPUB形式

新着通知設定

新着通知管理

この作品の続刊、作家の新刊が配信された際に、メールでお知らせいたします。

作品: ON OFF

作家: ON OFF

ソースコードにアフィリエイトIDを追加する（任意）

アフィリエイトIDをお持ちの方は、ソースコードにIDを追加することができます。
アフィリエイトについて
サイズを選択する

サイズを選択し、表示されたソースコードをコピーして貼り付けてください。
ソースコードの変更はできません。

120×240

パンの基礎知識無料サンプル

150×250

パンの基礎知識無料サンプル

<iframe width="120" height="240" src="http://book.vntkg.com/book/blog-parts/?product_id=k578aeisp00012&size=120_240" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

<iframe width="150" height="250" src="http://book.vntkg.com/book/blog-parts/?product_id=k578aeisp00012&size=150_250" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

中国料理の基礎知識

紅茶の基礎知識