日本酒完全ガイド（池田書店）

作家/出演者

君嶋哲至

シリーズ

日本酒完全ガイド（池田書店）

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■つくり手の顔が見える、味わい豊かな「新・日本酒」160本を紹介。「ここちよい酸」「長い余韻」「柑橘系の香り」「蒸したバナナ香」……、これらは新しい日本酒（=新・日本酒）の味わいを表現する言葉の一例。そんなバリエーション豊富な、今までにはなかった日本酒を紹介しています。 ■‘酒米違い’や‘精米歩合による違い’など「飲み比べのためのキーワード（10）」で味わいの違いを知る！個性豊かで味わいにも幅がある日本酒。その違いを知れば、日本酒はさらに楽しくなります。そのための一番有効な「飲み比べ」をしながら、日本酒の楽しさを知っていくのが本書の2章「飲んで覚える日本酒講座」です。 ■日本酒の造り方、酒器、合う料理まで幅広く紹介。さらに酒造や酒器やおいしい温度帯、日本酒に合うおいしいレシピも紹介。さまざまな角度から日本酒を紹介し、現代の蔵元が丹精込めて造った、味わい深さがわかる日本酒の入門書です。

価格
1,400円

[参考価格] 紙書籍1,650円

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配信開始日: 2020/06/19 00:00

紙書籍販売日: 2011/11/11

ページ数: 195ページ

掲載誌・レーベル

池田書店

出版社

PHP研究所

ジャンル

ファイル容量: 95.60MB

ファイル形式: EPUB形式

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