Quiches et Terrines キッシュとテリーヌ（池田書店）

作家/出演者

渡辺麻紀

シリーズ

Quiches et Terrines キッシュとテリーヌ

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キッシュは、あらかじめ焼いた生地の中に具材を詰め、たねを流し入れ、オーブンで焼いて作ります。この組合せによって、味わいは無限に広がります。本書では、和の食材も使うなど、楽しいレシピが満載です。生地のサクサク感、濃厚でジューシーな具がベストマッチ。作りたてのキッシュは、買ってきて温め直したものとは大違いの美味しさです。テリーヌは、型の名前がそのまま料理の名前になっています。本書では、テリーヌ・ド・カンパーニュと呼ばれる本格的なお肉のテリーヌからゼラチンで固めるだけの手軽なものまで、美味しいレシピを紹介。テリーヌ型がなくてもパウンド型で作れます。具材を重ねていく楽しさ、できあがりをカットしたときの切り口のおもしろさ、そして食べたときの美味しさ！テリーヌはとても魅力的。みんなに喜ばれる一品です。

価格
1,400円

[参考価格] 紙書籍1,650円

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配信開始日: 2019/02/15 00:00

紙書籍販売日: 2018/12/14

ページ数: 135ページ

掲載誌・レーベル

池田書店

出版社

PHP研究所

ジャンル

ファイル容量: 85.20MB

ファイル形式: EPUB形式

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