物語食の文化美味い話、味な知識

作家/出演者

北岡正三郎

シリーズ

物語食の文化美味い話、味な知識

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長く人類はまずいものを繰り返し食べてきた。「美味しいものをお腹いっぱい食べたい」という欲求が強いのも無理はない。美味、珍味の探求は世界の人々の日常行為となっており、たべものへの関心は高まり続けている。本書は、食材、調理法、食事のしきたり、さらに各地各時代の食文化などを広く紹介するものである。味覚の満足、心躍る会食、そして健康増進のために、たべものについての正確な知識は欠かせない。図版多数。

価格
1,034円

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配信開始日: 2016/12/15 00:00

紙書籍販売日: 2011/06/23

ページ数: ----

掲載誌・レーベル

中公新書

出版社

中央公論新社

ジャンル

ファイル容量: 28.80MB

ファイル形式: EPUB形式

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