海を渡ったスキヤキアメリカを虜にした和食

作家/出演者

グレン・サリバン

シリーズ

海を渡ったスキヤキアメリカを虜にした和食

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1963年、坂本九の『上を向いて歩こう』はアメリカで『SUKIYAKI』とタイトルを付けられ、大ヒットを記録した。歌詞と関係なくスキヤキと名付けられたのは、ひとえに当時、アメリカでスキヤキが大流行中だったからだ。なぜ、スキヤキはそれほどまでにアメリカ人を夢中にさせたのか。
19世紀に最初に和食が注目されたわけや、いまやハワイ名物となったスパムむすびの発祥、スシ流行前夜の関係者の努力など、アメリカでの和食の歴史を、知られざるエピソード満載でたどる。

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2,200円

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配信開始日: 2019/12/27 00:00

紙書籍販売日: 2019/11/18

ページ数: ----

掲載誌・レーベル

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出版社

中央公論新社

ジャンル

ファイル容量: 0.60MB

ファイル形式: EPUB形式

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