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味の散歩
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味の散歩

作家/出演者
シリーズ
  • 味の散歩
「豆腐ほどプレーンな食べ物はないのではあるまいか」そこに材料を生かそうという愛の心も生まれるし、工夫も生まれる――。天皇の料理番として知られる秋山徳蔵が、料理人人生五〇年の経験から、街場の食堂や家庭料理に至るまで‘味’にまつわる想いを語る。自筆挿画六〇点余を収録。〈解説〉森枝卓士
価格
858円
[参考価格] 紙書籍858円
読める期間
無期限
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配信開始日
2016/12/15 00:00
紙書籍販売日
2015/07/17
ページ数
----
掲載誌・レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
1.92MB
ファイル形式
EPUB形式

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作品
作家
　
味 天皇の料理番が語る昭和
味覚極楽
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