散歩の達人_2020年9月号

作家/出演者

散歩の達人編集部

シリーズ

散歩の達人

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‘スパイスカレー’の存在が定着して以降、カレーと呼ばれる料理の概念がどんどん拡張しているように思われる。各国のローカル料理。酒場や喫茶店の名物。あらゆるところにカレーはひそみ、街を歩けば発見と再発見の連続だ。そしてもちろん、家のカレーにも心は踊る。市販のルーを使っても、カレーだと思えば、それはカレー。考えてみれば、そんな捉えどころのない料理に、なぜこんなにも気持ちが昂ぶるのだろう？探す、選ぶ、作る、混ぜる、味わう、考える。カレーにまつわる果てしない思考の宇宙をご覧あれ。

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電子書籍販売日: 2020/08/21 00:00

紙書籍販売日: ----

ページ数: 130ページ

掲載誌・レーベル

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出版社

交通新聞社

ジャンル

ファイル容量: 100.00MB

ファイル形式: EPUB形式

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