NHK きょうの料理 2021年8月号

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』

創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります！

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■今月のテーマ
［特集］
リピート決定 ！ 最強トマトおかず
・トロッとトマしゃぶ/舘野鏡子
・トマトと卵のオイスターあんかけ/栗原心平
・トマトとなすの重ね焼き〜ムサカ〜/荻野恭子

［テキスト特集］
夏のさっぱり肉おかず
【鶏肉＆豚肉】蒸し鶏のねぎ塩レモンだれ
【ひき肉＆牛肉】ミニバーグのサルサ＆ヨーグルトソース

［テキスト企画・夏スペシャル］
栗原はるみの2素材でスピード炒め物
暑さに負けない！管理栄養士の夏レシピ
ムラヨシマサユキの夏の冷たいデザート

［巻末テキスト企画］ スペシャルピンナップ付き！
≪第2弾≫つくってあげたい！孫ごはん 夏休みのお助けランチ