クロワッサン 2021年11月25日号 No.1057 ［魚の食べ方。］

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簡単で体にいい。もちろん美味しい！
決定版！魚の食べ方。

本田明子さんにトリンドル玲奈さんが習う。
実は時短。コツを知って納得。
昔ながらの、
魚のおかずの作り方。

切り身、プラス1素材で完成！
シメまで楽しむ、
ごちそう鍋。

フライ、唐揚げ、衣揚げ、かき揚げ。
名店に教わる、
揚げ物の秘訣。

ご飯が、お酒が、よく進む。
身近な魚介食材で
作る小皿料理。

下ごしらえ次第で、旨みアップ、
割安でおいしい
「サク」の活用レシピ。

手軽に魚介を楽しみたいから。
コンロ要らずで
メインのおかず。

旨みが凝縮、塩加減も完璧。
干物ならではの、
絶品アレンジ。

調理のときには味付け不要！
失敗知らずの
切り身の漬け置き術。

お魚大国、ニッポンならでは！
すぐ真似したい
地方の魚料理。

シンプルな調理法で味が引き立つ、
バリエーション豊富な
牡蠣の食べ方。

あと一品、に役立つ頼れる味方！
練りものの味を
生かした、簡単副菜。