旭屋出版MOOK 人気シェフの新・サラダ料理

作家/出演者

旭屋出版編集部編

シリーズ

旭屋出版MOOK 人気シェフの新・サラダ料理

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フレンチ、イタリアン、中国料理、日本料理のシェフが提案する新感覚のサラダ料理の本。野菜の他、魚介の刺身やマリネを使った計77品の新・サラダ料理とともに、それぞれに合わせた創作ドレッシング・たれ・ソースのレシピを掲載。たとえば、海藻ヴィネグレッドソース、イカ墨ソース、酒粕マヨネーズ、棒棒鶏ドレッシング、フキ味噌ドレッシング、チーズ粕漬けドレッシング、抹茶ドレッシング、鉄火味噌ドレッシング、陸蓮根ドレッシング、ヨーグルト胡麻ドレッシングなどなど。新感覚の創作ドレッシング・たれ・ソースは、いろいろな料理に幅広く応用できて役立ちます。

価格
2,475円

[参考価格] 紙書籍2,750円

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配信開始日: 2020/12/18 00:00

紙書籍販売日: 2014/03/27

ページ数: 146ページ

掲載誌・レーベル

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出版社

旭屋出版

ジャンル

ファイル容量: 41.60MB

ファイル形式: EPUB形式

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