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食べ物と健康,給食の運営 調理学実習 第2版

作家/出演者
シリーズ
  • 食べ物と健康,給食の運営 調理学実習 第2版
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2003年刊行『調理学実習』の改訂版。管理栄養士・栄養士ともに基本となる重要な実習科目である調理学実習。しかし、現在、調理ができて、おいしい料理がつくることができる栄養士が減ってきている。この状況を改善するため、調理の基礎部分をより充実させ、基礎がためを図る一冊。
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価格
3,080円
[参考価格] 紙書籍3,080円
読める期間
無期限
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対応端末
  • Windows
  • Mac
  • スマートフォン タブレット
  • ブラウザで読める
配信開始日
2020/10/30 00:00
紙書籍販売日
2019/04/05
ページ数
197ページ
掲載誌・レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
110.00MB
ファイル形式
EPUB形式

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