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文化麺類学ことはじめ
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文化麺類学ことはじめ

作家/出演者
シリーズ
  • 文化麺類学ことはじめ
拉麺（ラーメン）が『東方見聞録』のマルコ・ポーロによってイタリアに伝えられ、マカロニになったのは本当！？ 日本のそばやうどん、韓国の冷麺など、アジア全域に形や名称、素材をかえてひろがる麺文化。膨大な文献を渉猟、「鉄の胃袋」をもって精力的にくりひろげるフィールドワークの成果を問う、世界初の文化麺類学の書。初めて体系化された、麺類大好き人間に贈る、画期的な麺類学大全！
価格
1,045円
読める期間
無期限
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対応端末
  • Windows
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配信開始日
2019/02/08 00:00
紙書籍販売日
----
ページ数
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掲載誌・レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
85.00MB
ファイル形式
EPUB形式

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