腎臓病の人のための食品成分表［ポケット版］

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成人の8人に1人とされる慢性腎臓病。いつも手元に置いてタンパク質量、塩分量をチェック！目安量で使いやすい、初のポケット版

いまや1330万人いるとされる
慢性腎臓病（CKD）の患者さん。
成人の8人に1人は慢性腎臓病とされ、
「21世紀の新たな国民病」ともいわれています。
慢性腎臓病が怖いのは、
初期にはほとんど自覚症状がないことです。
適切な治療を行わなければ、
大きな病気につながる可能性が高くなります。
そのため、早めの治療が重要視されているのです。
病気を進行させないためには、
正しい食事療法が欠かせません。
本書では、腎臓病の食事療法に役立つように、
日常よく食べる食品について、
「エネルギー」「たんぱく質」「食塩相当量」
「カリウム」「リン」「水分」の
含有量を掲載しています。
食品ごとに、肉なら「薄切り1枚」、
魚なら「1切れ」といった
めやす量で示してあるので、
計算の必要がありません。
すべてカラー写真で掲載しているので
一目瞭然。日頃よく使う食材を、
「たんぱく質量」「カリウム量」ごとに
比較して紹介している点も、使いやすいポイント。