調理科学でもっとおいしく定番料理（1）

作家/出演者

朝日新聞社

シリーズ

調理科学でもっとおいしく定番料理

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何となくうまくいかなかった定番料理が、ちいさなコツ（調理科学）で美味しさ、ぐんとアップ。例えばステーキは、ひとつまみの砂糖でちょうど良い焦げ目が付き、香りとうま味が増す！毎週金曜日、朝日新聞の生活面に連載されている「ごはんラボ」の書籍化。

価格
789円

[参考価格] 紙書籍980円

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配信開始日: 2021/10/18 17:00

紙書籍販売日: 2021/10/04

ページ数: 99ページ

掲載誌・レーベル

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出版社

朝日新聞出版

ジャンル

ファイル容量: 52.30MB

ファイル形式: EPUB形式

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