蕎麦屋の常識・非常識

作家/出演者

片山虎之介

シリーズ

蕎麦屋の常識・非常識

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蕎麦好きなら、誰でも知っている「蕎麦屋の常識」というものがある。曰く、「蕎麦は、先っぽをちょっとだけ、蕎麦つゆに浸けて手繰るものだ」、「蕎麦はのどごしで味わうもの」、「蕎麦は挽きたて、打ちたて、茹でたての‘三たて’がうまい」等々。だが、これらの「常識」なるものは、本当に本当なのだろうか。深遠なる蕎麦の魅力を探る旅にご一緒ください。

価格
550円

[参考価格] 紙書籍793円

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配信開始日: 2016/12/03 00:00

紙書籍販売日: 2012/06/12

ページ数: ----

掲載誌・レーベル

朝日新書

出版社

朝日新聞出版

ジャンル

ファイル容量: 3.05MB

ファイル形式: EPUB形式

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