ファミリーレストラン〜「外食」の近現代史〜

作家/出演者

今柊二

シリーズ

ファミリーレストラン〜「外食」の近現代史〜

平均評価: レビューを書く

日本で、「家族」という単位での「外食」が本格的に開始されたのは、明治以降だった。鉄道や海上交通が発達するにつれ、駅弁や駅前食堂、デパート食堂といったものもまた、発展していった。その後、戦時中の食糧難、戦後のアメリカ洋食の影響などを経て、ファミリーレストランの誕生へとつながっていく。前史、誕生、黄金期、変質、進化の歴史を、「日常食」研究の第一人者が綴る日本初の通史。楽しい食べ歩きコラム付き！

価格
803円

[参考価格] 紙書籍903円

読める期間: 無期限

購入手続きへ

バスケットを見る

クレジットカード決済なら: 8pt獲得

Windows
Mac
スマートフォンタブレット
ブラウザで読める

動作環境、ビューアのインストールはこちらから

お気に入りに追加

配信開始日: 2016/06/25 00:00

紙書籍販売日: 2013/01/15

ページ数: ----

掲載誌・レーベル

光文社新書

出版社

光文社

ジャンル

ファイル容量: 5.86MB

ファイル形式: EPUB形式

新着通知設定

新着通知管理

この作品の続刊、作家の新刊が配信された際に、メールでお知らせいたします。

作品: ON OFF

作家: ON OFF

ソースコードにアフィリエイトIDを追加する（任意）

アフィリエイトIDをお持ちの方は、ソースコードにIDを追加することができます。
アフィリエイトについて
サイズを選択する

サイズを選択し、表示されたソースコードをコピーして貼り付けてください。
ソースコードの変更はできません。

120×240

ファミリーレストラン〜「外食... 無料サンプル

150×250

ファミリーレストラン〜「外食」の近現... 無料サンプル

<iframe width="120" height="240" src="http://book.vntkg.com/book/blog-parts/?product_id=b477aryse02218&size=120_240" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

<iframe width="150" height="250" src="http://book.vntkg.com/book/blog-parts/?product_id=b477aryse02218&size=150_250" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

夜蝉（よぜみ）に乱れて

「会社を変える」人材開発〜プロのノウハウ...