心とからだが癒される江戸のスローフードお江戸ごはんの献立帖

作家/出演者

福田浩

シリーズ

心とからだが癒される江戸のスローフードお江戸ごはんの献立帖

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江戸の食事（お江戸ごはん）は、肉はひかえめ油分も少なく、用いられる素材は魚や豆腐、米など日本人のDNAにあった食材が中心。
だから疲れているとき、消化にエネルギーをとられることなく、効果的に心や体を癒すことができるのです。近年では江戸の町を舞台にした料理小説が流行しており、懐かしくて体にやさしいお江戸ごはんに注目が集まっています。
疲れてるときや、元気を出したいときなど、シーン別にレシピを満載、江戸料理の専門家によるうんちくコラムや、江戸時代の調味料「煎酒」を使ったかんたんレシピなども掲載。
疲れた体にしみわたる、滋養のある一冊です。

価格
1,760円

[参考価格] 紙書籍1,760円

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配信開始日: 2021/09/30 00:00

紙書籍販売日: 2021/09/28

ページ数: 115ページ

掲載誌・レーベル

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出版社

ホビージャパン

ジャンル

ファイル容量: 63.40MB

ファイル形式: EPUB形式

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