うつぬけごはん

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うつぬけごはん

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☆いつもの食事を変えたら、だるい・つらい・イライラ・疲れが抜けました☆
心の健康に足りないのは【タ=たんぱく質】【シ=食物繊維】【テ=鉄】【ヨ=葉酸】だった！

巷でいわれている、‘たんぱく質と鉄だけ’、
またそれらをサプリなどで‘補うだけ’では不十分！
「うつ栄養研究の第一人者」監修による、食事の変え方とレシピ決定版！

栄養バランスの偏りは、体の病気だけでなく、心の病気のリスクも高めることをご存じでしょうか。
厚生労働省の発表（2014年）によると、うつ病を含む気分障害の患者さんは112万人を超え、潜在患者を含めると20人に1人はいると推計されています。
その背景には、飽食によるエネルギー過多、加工食品の摂取で起こる‘隠れ栄養不足’という現代の食の問題などがストレスとなって、心にじわじわと、ボディブローならぬ‘マインドブロー’を与えています。
本書では、こうした食生活を見直し、だるい・つらい・イライラ・疲れ…といった‘うつ’から抜けるために摂りたい栄養素と、それらを使ったカンタンレシピを分かりやすく紹介しています。