一年じゅう使える！野菜の大評判レシピ204

作家/出演者

ESSE編集部

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一年じゅう使える！野菜の大評判レシピ204

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体にも家計にも優しい！エッセで人気の野菜たっぷりおかずを集めました
健康のために野菜をたっぷり食べたい。家族に野菜をおいしく食べてほしい。そう思いつつ、メニューはマンネリ、野菜も少なめになりがち…。そんなモヤモヤを解消すべく、「野菜がちゃんと食べられる」レシピを集めました！
ひと皿で1日の野菜の必要量の半分がとれるおかず、家計に優しいモヤシ＆豆苗が主役のおかず、大根や白菜、キャベツなどの大物野菜を丸ごと大量消費できるおかず…などなど。量も、旬のうま味と栄養もたっぷりとれるおいしいおかずばかり。
一年じゅう使って健康を手に入れましょう！
コラムに「‘傷みかけ野菜’の食べ方時点」や「野菜の簡単冷凍保存法＆レシピ」「野菜の便利帳」は必読！巻末には素材別のINDEXも！

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